Después de estas fechas caracterizadas por las grandes comilonas en familia toca cuidarse un poco y rebajar esos kilos de mas que hemos pillado. Para ello os propongo este plato que como entrante, segundo o incluso como cena viene muy bien.

Esta receta la vi en esta página, la cual os recomiendo tiene ensaladas muy interesantes.

Para realizar “espárragos rellenos” necesitaremos:

- un bote de espárragos blancos

- una lata de atún

- gambas (depende de cuantos espárragos pongáis) (yo no las utilice ya que en navidad gaste todas las que tenia )

- palitos de cangrejo

- un huevo duro

- mayonesa ( light.. )

- lechuga

Modo de preparación:

en un bol, mezclamos el atún, las gambas, los palitos de cangrejo, el huevo (picado) y la mayonesa.

en una bandeja cortamos lechuga muy picadita y la extendemos por la bandeja de modo que quede como un colchón. Encima colocamos los espárragos y los abrimos por la mitad, sin llegar a cortarlos por la mitad completamente.

A continuación con la ayuda de una cucharilla de café vamos rellenando los espárragos con la mezcla anterior.

Listo! ya tenemos un plato muy presentable y no muy calórico

y vosotr@s que medidas estais tomando para bajar esos kilos de mas??